Verkleinen Herinitialiseren Vergroten
Zoek naar:
Pers Literatuur English Contact
 logo
Vlaamse Ouderenraad Lokaal Actualiteit Info 60+ Beleid Ouderenweek Fotodatabank
Vlaamse Ouderenraad



Dagelijkse kost voor 65-plussers: 12 of 14 september 2017


fotoEen adequate voeding is van groot belang en stelt ouderen in staat om hun levenskwaliteit en zelfstandigheid te behouden. De nood aan nutritioneel hoogstaande en smaakvolle maaltijden biedt opportuniteiten voor ingrediŽntenleveranciers en voedingsbedrijven.

Hogeschool VIVES voerde in samenwerking met KU Leuven campus Geel, Thomas More, ILVO Food Pilot, Licalab, verschillende voedingsbedrijven en met de financiŽle steun van Vlaio een studie uit naar de aanpassing van voedingsproducten op maat van actieve ouderen. Aan de hand van verschillende cases werd binnen het Tetra-project reeds beschikbare kennis vertaald naar concrete richtlijnen voor productontwikkeling en -optimalisatie. De richtlijnen omvatten zowel nutritionele als technologische info en zijn bruikbaar voor industrie en cateraars.

Om de ontwikkelde producten op sensorisch vlak te beoordelen, werden 2 consumentensmaakpanels, bestaande uit ouderen, opgericht. Daarnaast werden focusgroepgesprekken met retail en ouderen georganiseerd om inzicht te krijgen hoe de ontwikkelde producten het best in de markt worden gepositioneerd.
Tijdens het slotevent worden de resultaten bekendgemaakt.

Programma
13.00 uur: ontvangst + infomarkt
13.30 uur: welkomstwoord
13.35 uur: aanleiding project + doelstellingen
13.45 uur: bespreking resultaten
15.20 uur: koffiepauze + infomarkt
15.50 uur: bespreking resultaten
16.55 uur: conclusies
17.00 uur: netwerkreceptie met infomarkt

Datum
Het slotevent wordt twee keer georganiseerd: op dinsdag 12 september 2017 in Roeselare en op donderdag 14 september 2017 in Geel, telkens om 10 uur.

Locatie
Huis van de Voeding
Spanjestraat 141
8800 Roeselare

KU Leuven Technologiecampus Geel
Kleinhoefstraat 4
2440 Geel

Inschrijven
Het evenement is gratis voor studenten en ouderen. Anderen betalen 25 euro.
Aanmelden kan hier tot en met 5 september 2017.

Ga terug naar de startpagina
Vlaamse Ouderenraad vzw - Broekstraat 49-53 - 1000 Brussel